【対談】藤原辰史・山縣良和「循環と分解から見るファッション」

京都大学人文科学研究所准教授。農業史を専門に、20世紀の食と農の歴史や思想について研究を行う。分析概念として「分解」（ものを壊して、属性をはぎとり、別の構成要素に変えていくこと）と「縁食」（孤食ほど孤立してなく、共食ほど強い結びつきのない食の形態）を用いて、自然界と人間界とを同時に叙述する歴史の方法を探究している。著書に『縁食論』（ミシマ社）、『分解の哲学』（青土社）、『食べるとはどういうことか』（農山漁村文化協会）、『給食の歴史』（岩波新書）、『ナチス・ドイツの有機農業』（柏書房）など。2019年2月、第15回日本学術振興会賞受賞。

ファッションデザイナー。2005年セントラル・セント・マーチンズ美術大学ファッションデザイン学科ウィメンズウェアコースを卒業。2007年4月自身のブランド「writtenafterwards（リトゥンアフターワーズ）」を設立。2015年日本人として初めてLVMH Prizeノミネート。デザイナーとしての活動のかたわら、ファッション表現の実験と学びの場として「ここのがっこう」を主宰。2016年、セントラルセントマーチンズ美術大学ファッションデザイン学科との日本初の授業の講師を務め、2018年より東京藝術大学にて講師を務める。2019年、The Business of Fashionが主催するBOF 500に選出。